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2023年年度计划培训表(汇总七篇)

作者: 曹czj

光阴的迅速,一眨眼就过去了,成绩已属于过去,新一轮的工作即将来临,写好计划才不会让我们努力的时候迷失方向哦。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的计划吗?这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。

年度计划培训表篇一

一、理论方面:提升自己的生命质量,做一个高雅的人。

作为一名教师,首先,我要继续认真学习《教师职业道德规范》具备良好的师德。师德不是一个抽象的政治说教,而是具有深刻的知识内涵和文化品格的,一个有广博知识的教师才会有道德感召力,仅仅依靠说教的道德教育必然是苍白的。同样,教师的师德魅力也是以其深厚的文化为底蕴的。唯有如此,教师才能完成其教书育人的神圣使命。其次,作为一个骨干教师,要把学习与思考真正成为自己的一个习惯。

二、业务方面:

1、认真学习领会新课标,掌握自己所教学科的学科特点,教的最优化要落实到学的最优化,形成自己的教学风格。

2、继续探索生活化、情境化的创设方法,掌握生活化、情境化的课堂风格。

3、具备一定的教学科研能力。

4、计算机水平有较大的提高,计算机能与课程整合。能够独立制作电子教案及教学课件。

1、加强师德师风的修养,形成高尚的人格,有一颗进取的心。要热爱学生,对学生有博爱之心,要以诚相待,要宽容和有强烈的责任感。

2、树立终身学习的理念。教师终身学习应具备五种能力:学习能力、教育科研能力、适应现代教学能力、研究学生能力、自我调控能力,今后我要在这些方面多下功夫。

年度计划培训表篇二

1、继续开展以“新技术、新理念、新方法”为重点的教师全员培训,更新教育理念,树立与素质教育相结合的教育观、人才观和质量观,进一步提高教师实施素质教育所必须的教育教学能力,全面提高我校教学质量。

2、做好优秀中青年教师参加上级培训的工作,继续发挥骨干教师的示范和辐射作用,在以往的基础上,使我校教师队伍整体素质得到更大提高。

3、继续认真地落实《沛县中小学教师校本培训实施细则》,通过自学、专家引领、同伴互助等方式,开展教师全员培训活动,同时,把“五个一”活动落实到位,力促全体教师专业化水平得到切实的提高。

对教师进行政治思想教育、心理健康教育、法制教育和职业道德教育,提高教师爱岗敬业、乐于奉献的精神品质,提高思想道德修养及心理素质。建立新型的师生关系,强化教师自身修养,塑造良好的教师形象。

根据教师实际需要和学科教学的特点、要求,进一步组织教师学习现代教育理论,用理论指导教育教学行为,以学科研究为主要形式,巩固、拓宽专业基础知识,促进教师将先进的理念内化为教学行为,促进教师在教学实践中研究掌握实施新课程的有效教学方法和手段。

在全体教师中开展现代教学技能的培训,包括个案研究的能力、教学设计的能力、科学运用教学评价的能力、师生沟通的能力、问题反思与问题解决能力等培训。

教育科研能力是校本培训的一个重要内容,不断加强教师的教研、科研意识,围绕新课程的实施、结合课堂教学,进行教育科研基本方法的培训,以逐步提高教师教育科研工作的水平和能力。

通过培训,继续提高教师的现代信息素养,提高教师获取、处理和利用教育信息的能力及应用现代教育技术开展课堂教学的能力。

集中培训与自学相结合。

积极组织教师参加上级教育部门开展的各类专题讲座,如:解读新课程标准、课程改革内容、教学模式、考试与评价制度、新课程中的教与学、信息技术与课程整合、基础教育改革与发展方向、教师修养、教师教育能力研究等讲座。

学校要求外出学习、考察培训的骨干教师,必须写出学习汇报材料,并利用校本培训时间对全员教师进行培训,传达学习精神。培训可采用专题讲座、经验交流、讲汇报课等多种形式,产生一人学习,多人受益的效应。

自学是在学校的规划和指导下,教师根据自己的需求开展的自我培训活动,主要采用两种形式:上网浏览教育文献,系统学习教育专著、教学杂志,并书写学习心得,然后结合自身教学实际,开展自我反思,总结提高。

1.学校成立由校长担任组长的校本培训领导和考核小组,形成由校长亲自抓、各部门协助抓的管理系统,为校本培训的顺利开展起到重要的组织保证作用。

2.加强过程管理,建立教师校本培训个人档案资料,为考核提供依据,为学校的发展提供历史材料。

3.认真记载教师参加校本培训的出勤情况,并放入个人培训档案,作为考核依据之一。

4.根据学校内部规定的各种培训的学时学分,从学校、部门和教师本人三个层面上进行定期评价考核,登记培训的学时,然后交县教师资源培训中心核准确认。

5.将教师的学习笔记、听课记录、课例或案例、课件、学习体会、经验总结、研究论文等文字材料和参加培训或研究活动的考勤情况作为校本培训检查、考核的重要依据。

年度计划培训表篇三

近期为一个公司明年的培训进行一个全面的安排,拟定了一份简洁实用的员工培训工作计划,让大家分享的同时是想听听有何更好的建议,互相学习交流,共同提高。

一、建立集团公司、下属各分公司和车间班组的三级培训教育体系

一级培训是集团公司负责集团大政方针、公司文化、发展战略、员工心态、规章制度、管理技能、新技术、新知识等前瞻性教育和培训。培训对象为集团公司中层以上管理人员和集团全体管理人员。组织部门为人力资源部,每月至少进行一次,每次不少于一个半小时。

二级培训是各分公司负责对本单位班组长以上和管理人员的培训,主要内容是公司企业文化教育、本单位规章制度及安全操作规程;负责人为各分公司总经理。每月一次,每次不少于一个半小时。

三级培训是各车间班组负责对所管辖的全体员工的培训,主要内容是岗位职责、操作规程、安全操作规程、岗位工作流程和工艺技能专业知识、作业指导书等,负责人是各车间班组的负责人。培训时间是每周不少于一次,每次不少于一小时。利用每天的班前会班后会,反复学习本岗位职责和安全操作规程。

二、各分公司专业业务技能知识的培训,主要内容是三个方面:一是工艺技术知识的培训,二是机械设备维护和保养知识的培训,三是生产管理知识的培训;每周一次,每次不少于一小时。

三、各部门(如销售、财务、采购、人力资源、国际贸易、办公室)专业知识的培训由部门负责人组织进行,主要内容就是本部门相关专业知识的系统培训,结合工作实际运行中出现的专业问题,进行探讨培训交流,教会下属如何去做好工作,提高下属的专业技能,每周一次,每次不少于一小时。培训形式多种多样,目的就是提高人员素质和工作质量、产品质量。

四、新员工的岗前培训:新员工集中招聘八人以上者由公司人力资源部组织培训,不得少于三天,主要内容是公司简介、发展历程、战略目标、公司文化、产品介绍、通用规章制度和通用安全操作规程,新员工到车间后(或班组)进行岗位职责和操作规程的培训,第一个月内在车间实际培训不得少于6小时,使每个员工到岗后明确本岗位的工作职责范围,本岗应知、应会,应做什么,不能做什么;本岗位工作做到什么标准,明确本岗位操作规程和安全操作规程。新员工在上岗二个月后要有书面考试,考试成绩纳入试用期转正的考核评定中。对于平时补充招聘到岗的新员工人力资源部每月集中进行一次岗前培训。

五、培训的考核和评估,培训计划的有效运行要有组织上的保证,并要用制度的形式确定下来,对培训结果要跟踪。建立管理人员培训档案,把管理人员参加培训、培训作业上交等情况纳入档案管理和全年的考核之中。考核是两个方面,一是对培训组织者的考核,二是对员工参训后的评价和考核;要保证培训工作落实到位。使培训工作真正成为公司的基础工作,培训真正起到作用,有效地提高管理人员和员工的素质,并使之能科学、扎实而又有效地开展起来,变员工要我培训为我要培训,以适应公司的转型和高速发展,塑造学习型组织,体现公司和个人的价值。

六、要求:各分公司各部门拟定本单位的年度培训计划,培训年度工作计划于一月十日前报主管领导;培训计划要认真去做,细化到每个月进行几次,培训计划中要明确培训的组织者、责任人,培训时间,培训主题及内容,培训形式,参训人员,培训主讲,培训要有记录,对培训结果要进行评估和跟踪;培训形式可多种多样,严格按培训计划执行;人力资源部每月至少进行一次检查指导。

通过培训全体管理人员和员工明确公司的企业文化内涵和岗位业务知识,明确各自岗位职责、工作标准,熟练掌握多种业务技能,改进绩效,进而提高全体管理人员和员工的素质,提高公司的管理水平;达到公司和员工的双赢,从而为实现公司的战略目标奠定人才基础。

年度计划培训表篇四

以学校教育教学工作要点为依据,结合我校实际,以新课标的全面落实为契机,以新课程改革为推动力,以书香校园建设为抓手,以打造学习型团队为载体,以促进教师专业化发展为最终目标,立足学校实际,广开培训渠道,坚持走“教研训一体化”道路,努力建设一支观念新、能力新、方法新、境界新的师资队伍。

1、师德方面

加强师德建设,树立现代教育思想和良好的道德风尚,为教育奠基,做一个高素质的教师。使教师师德素质合格率达100%。

2、业务培训

总体培训目标:

通过理论学习,技能训练和教育教学方法的研究与实践以及读书活动的深入开展,使全体教师爱岗敬业、为人师表,掌握现代教育思想与技术,更新教育观念,具备较为扎实的教育教学素养,富有改革创新意识,不断提高其学习能力,教育科研能力和教育教学能力。通过培训,增强教师业务功底,达到“新教师要过关、青年教师要过硬、骨干教师要合格、老教师要适应”的要求。

具体培训目标:

(1)通过培训,进一步更新教师教育观念,树立现代教育思想。

(2)通过培训,了解基础教育改革与学科发展动态,不断探索学科改革的突破点,提升教师创造性使用教材的能力。

(3)通过培训,帮助教师进一步掌握教育科研理论和方法,增强教师教育教学研究意识,深入开展课题研究工作,不断总结科研工作经验,提高教师自我反思、自主发展能力。

(4)通过培训,使教师充分认识读书的意义,使教师乐读书、读好书、多读书,开拓视野,丰富底蕴,促进教师专业发展。

(5)通过培训,提升在职教师的学历层次。

(6)通过培训,促进教师理论学习与教学实践的联系,通过开展“教研协作区研究活动”,提高教师课堂教学能力。鼓励教师积极参加上级部门组织的课堂教学研讨活动。

重点培训目标:

(1)注重新教师的培训工作,以课堂教学为主阵地,努力提高他们的课堂实践能力。

(2)注重青年教师的培养,形成人才梯队建设,不断发现新人、培训新人、鼓励新人,造就一支能拿得出、打得响的青年教师队伍。

(3)注重骨干教师管理,实行动态管理,启用骨干教师作为校本培训的师资力量,发挥其辐射和示范作用。

1、师德培训

(一)创新学习形式。要不断完善师德师能学习“四一六有制度”。“四一”即每人每天自学一小时,每月参加一次学习交流,每月参加一次辅导讲座,每学期撰写一篇心得体会。“六有”即学习有材料,个人有笔记,班组有交流,集中有签到,工作有考评,结束有测试。采取个人自学与集中学习相结合,个人思考与座谈交流相结合,讲课辅导与集体讨论相结合,听取先进事迹报告与剖析反面典型相结合的办法,促进教师不断提高自身师德修养,不断提高自身业务能力。

(二)加强学习考评。坚持学以致用,以评促学。抓实“集体解读,辅导重点难点;个人自学,规范学习笔记;讨论交流,举办论坛演讲”三个环节,要将师德师风教育与师能提高紧密结合起来,不断提高学习教育活动的针对性和实效性。

2、业务培训

第一,加强教育理论学习。

加强教育学、心理学、现代教育理论和学科发展前沿理论的学习,学习国内外、校内外课程改革的先进经验、课例。学习研讨“优秀课例”。学校教科室将定期组织学习或下发学习材料,使教师掌握本学科新课程知识结构和编排体系,掌握课程改革新动态。

第二,实施“强师战略”。

以“教研培训一体化”为载体,实施校本培训,提高教师专业化水平和能力。

(1)提高教学行为“六种能力”。一是提高教学设计能力;二是提高知识加工能力;三是提高教学组织能力;四是提高实践反思能力;五是提高现代教育技术应用能力;六是提高教学质量的监控能力。

(2)注重两种培训。一是教育科研能力的培训:注重研究过程的积累,强化承担科研课题研究的教师在常规教学中进行研究实验的力度。二是“双新”工程培训,以备课组和学科教研组为主阵地,加强《基础教育课程改革纲要》与《学科课程标准》解读;加强新课程理念下教师角色及教学方式、学生的学习方式的转变,教学策略、评价制度的改革的学习培训。

第三、锤炼师功。

(1)教师基本功培训

培训内容包括:

专业特长基本功,主要指教师除了精通所授学科知识之外,还应在教育学、心理学知识基础上,具有收集运用各种信息的能力,并能熟练掌握现代化的教学手段,如计算机操作、教学课件的制作、指导学生进行课外活动等。

(2)自我反思能力培训

教师在先进的教育理论指导下,要经常性的对自己的教育教学行为进行自我反思。一是反思教育教学理念;二是反思教育教学行为。

1、提高教师利用多媒体手段教学的能力;

2、提高教师课堂教学水平,打造有效课堂;

3、提高教师教学反思能力,能从教育理论高度反思教学行为。

根据我校实际,集中培训采取学校、学科组、备课组“三维培训模式”,落实校本培训计划;分散自学落实教师个人自培计划。

年度计划培训表篇五

随着信息技术的迅速发展,人类正在进入信息社会。在知识经济时代,知识老化速度太快,学习就成了当今人类生存和发展的重要手段。教师终身学习,有计划地学习,不仅是时代的呼唤,教育发展的要求,也是教师教学自我提升的需要。

教育是全社会的大事,但重任主要落在教师身上。时代在变,社会在发展,对人才的要求也在变,教师必须认清终身学习和有计划的学习对自身成长和发展的重要性,自觉地树立终身学习和有计划地学习的观点,不断地提高自身的素质,以适应现代的教育需要。

首先要加强政治思想方面的学习。一个人的政治觉悟决定着他的思想,也引领着他的一切行为。作为一名教师,只有有坚定的政治方向,才能够把握自己的前进方向。因此,积极参加政治学习,使自己在思想上和党保持一致,这是十分重要的。我国素质教育坚持“五育并举,德育为首”的原则,教师首先要以德育人。教育思想、教育观点对教育事业的发展至关重要。

一、自我分析:我参加教育工作已经20xx年了,平日爱岗敬业,喜欢与学生们相处,性格活泼,兴趣爱广泛,和学生之间的关系非常融洽。工作态度端正,从不计较个利益得失。善于学习,在教学工作中遇到不明白的地方,能虚心的向其他老师请教。不足之处:在化学教学工作中,经验不足,还是处于不断的磨练中,如:高效课堂教学模式还是在摸索和实践当中;对知识吃的很透,但对课堂上教材的处理上还达不到炉火纯青、游刃有余的地步。

二、三年内发展规划总目标:

1.一年内结合大纲重点完成对低段教材的熟悉,建立完善的知识体系,不断深化挖掘自己在知识领域的专业潜力。

2.两年内重点要学会如处理教材,合理分配课堂,详略得当,重点突出,张驰有度。真正达到高效课堂。在平时教学中立足课堂,善于思考,在实践中探求、感悟。教学工作中进行 教学反思。反思自己教学理念,反思教学的实际成效。探求成功的教学模式,思考教育教学中存在的问题问题,真正达到高效课堂。

3.三年内加强教育教学研究,形成并完善个人教学风格。在今后的教学中我将尝试运用多种灵活的教学方法,如:改变教学模式,提高自己语言表达能力及幽默感,使用多媒体,增强自己课堂表现力等来激发学生的学习兴趣。及时对每节课进行反思,争取每学期都能有一篇质量较高的反思和教学设计。多向有经验老教师学习,同时,还要坚持每天都做业务笔记。

4.勤于学习,树立终身学习的观念。 坚持不懈地学,多渠道地学。要做学习的有心人,在书本中学习,在生活中学习,学习做人,学习教育,积累教育教学理论和各种专业知识,增强自己的理论沉淀;学习他人高尚的师德修养,学习并研究与学生沟通交流的方法,以达到更好的教育效果。

5.时刻不忘调整心态,坚持以乐观的心态对待教育中的一切。做一名快乐、轻松、幽默具有亲和力的受学生欢迎的老师。

三、具体实施方案:

1.第一阶段的实施措施

(1)提升自身文化素养及专业水平,因为作为一名教师,必须有丰富的文化底蕴及宽广专业知识背景才能在在工作中才能得以游刃有余,得心应手。

(2)向身边优秀的教师学习教学经验,及时积累教育教学工作中的成功与失败。

(4)加强关于“在课堂教学中的情境创设”的教学理论的学习,研究教材,研究学生。

(5)积积极参加校内校外的教研活动,对教学中的困惑及时与组内老师商讨解决方案,提升教学教研能力。

2.第二阶段的实施措施 :

(1)提升个人修养,做有品位的教师。用人格魅力和深厚的人文素养去影响学生,教育学生。

结构的人。善于思考,使自己的教育教学水平再上一个台阶。

(3)继续加强数学课堂的教学理论的学习,提高研读教材的能力,研究学生的学习心理,探索提高学生学习动力的有效策略,并认真做好读书笔记。

(4)认真撰写有较高质量的教学论文和教学反思。

3.第三阶段的实施措施

(1)多渠道地学。要做学习的有心人,广泛地学。广泛地阅读各类有益的书籍和报刊,学习各种领域的知识、使自己具有综合的学科文化素质,掌握多层次,多元化的知识结构。

(2)开展对“如何建立高效课堂”的研究,学习相关的教学论和学习理论,掌握本研究专题的基本的教学规律,探索提高学生课堂学习效率的有效途径。

(3)将近两年的教学设计、教学反思、教学案例等资料整理出来反复修改以提升理论修养。

总之,说说容易做做难,规划写在这里只能作为一种参考,真正在实际行动中能够做多少,取决于个人的毅力和客观条件的限制,俗话说得好,世上无难事,只怕有心人,若能随时记着这句话,那么计划和目标之间的距离总会越来越短,我相信只要我通过坚持不懈的努力,一定能实现自己的计划和目标。

年度计划培训表篇六

总体培训目标:

通过理论学习,技能训练和教育教学方法的研究与实践以及读书活动的深入开展,使全体教师爱岗敬业、为人师表,掌握现代教育思想与技术,更新教育观念,具备较为扎实的教育教学素养,富有改革创新意识,不断提高其学习能力,教育科研能力和教育教学能力。通过培训,增强教师业务功底,达到“新教师要过关、青年教师要过硬、骨干教师要合格、老教师要适应”的要求。

具体培训目标:

(1)通过培训,进一步更新教师教育观念,树立现代教育思想。

(2)通过培训,了解基础教育改革与学科发展动态,不断探索学科改革的突破点,提升教师创造性使用教材的能力。

(3)通过培训,帮助教师进一步掌握教育科研理论和方法,增强教师教育教学研究意识,深入开展课题研究工作,不断总结科研工作经验,提高教师自我反思、自主发展能力。

(4)通过培训,使教师充分认识读书的意义,使教师乐读书、读好书、多读书,开拓视野,丰富底蕴,促进教师专业发展。

(5)通过培训,提升在职教师的学历层次。

(6)通过培训,促进教师理论学习与教学实践的联系,通过开展“教研协作区研究活动”,提高教师课堂教学能力。鼓励教师积极参加上级部门组织的课堂教学研讨活动。

重点培训目标:

(1)注重新教师的培训工作,以课堂教学为主阵地,努力提高他们的课堂实践能力。

(2)注重青年教师的培养,形成人才梯队建设,不断发现新人、培训新人、鼓励新人,造就一支能拿得出、打得响的青年教师队伍。

(3)注重骨干教师管理,实行动态管理,启用骨干教师作为校本培训的师资力量,发挥其辐射和示范作用。

三、培训内容

1、师德培训

(一)创新学习形式。要不断完善师德师能学习“四一六有制度”。“四一”即每人每天自学一小时,每月参加一次学习交流,每月参加一次辅导讲座,每学期撰写一篇心得体会。“六有”即学习有材料,个人有笔记,班组有交流,集中有签到,工作有考评,结束有测试。采取个人自学与集中学习相结合,个人思考与座谈交流相结合,讲课辅导与集体讨论相结合,听取先进事迹报告与剖析反面典型相结合的办法,促进教师不断提高自身师德修养,不断提高自身业务能力。

(二)加强学习考评。坚持学以致用,以评促学。抓实“集体解读,辅导重点难点;个人自学,规范学习笔记;讨论交流,举办论坛演讲”三个环节,要将师德师风教育与师能提高紧密结合起来,不断提高学习教育活动的针对性和实效性。

2、业务培训

第一,加强教育理论学习。

加强教育学、心理学、现代教育理论和学科发展前沿理论的学习,学习国内外、校内外课程改革的先进经验、课例。学习研讨“优秀课例”。学校教科室将定期组织学习或下发学习材料,使教师掌握本学科新课程知识结构和编排体系,掌握课程改革新动态。

第二,实施“强师战略”。

以“教研培训一体化”为载体,实施校本培训,提高教师专业化水平和能力。

(1)提高教学行为“六种能力”。一是提高教学设计能力;二是提高知识加工能力;三是提高教学组织能力;四是提高实践反思能力;五是提高现代教育技术应用能力;六是提高教学质量的监控能力。

(2)注重两种培训。一是教育科研能力的培训:注重研究过程的积累,强化承担科研课题研究的教师在常规教学中进行研究实验的力度。二是“双新”工程培训,以备课组和学科教研组为主阵地,加强《基础教育课程改革纲要》与《学科课程标准》解读;加强新课程理念下教师角色及教学方式、学生的学习方式的转变,教学策略、评价制度的改革的学习培训。

第三、锤炼师功。

(1)教师基本功培训

培训内容包括:

专业特长基本功,主要指教师除了精通所授学科知识之外,还应在教育学、心理学知识基础上,具有收集运用各种信息的能力,并能熟练掌握现代化的教学手段,如计算机操作、教学课件的制作、指导学生进行课外活动等。

(2)自我反思能力培训

教师在先进的教育理论指导下,要经常性的对自己的教育教学行为进行自我反思。一是反思教育教学理念;二是反思教育教学行为。

四、本学期培训专题

1、提高教师利用多媒体手段教学的能力;

2、提高教师课堂教学水平,打造有效课堂;

3、提高教师教学反思能力,能从教育理论高度反思教学行为。

五、培训形式

根据我校实际,集中培训采取学校、学科组、备课组“三维培训模式”,落实校本培训计划;分散自学落实教师个人自培计划。

一、个人培训目标与要求:

1、在教学中不断进行教学研究和尝试,努力探索研究合适学生特点、能增进学生计算机操纵水平,并进步学生的设计和创新能力,进步学生积极性和参与性。保证教学质量。

2、积极展开学业水平研究工作,充分发挥自己的作用,进步本身的专业水平、业务素质和教学研究水平。把新的技术利用于信息技术课中,开阔学生眼界。

3、以新的教育理念为指导,以课程改革实验研究为重点,以增进师生共同发展为目的,以改革课堂教学为突破口。把立足点放在解决教学改革和实验中所碰到的实际题目上;着眼点放在理论与实践的结合上;切入点放在教师教学方式和学生学习方式的转变上。

二、个人培训的具体措施:

1、重视平常教学常规的扎实与提升。认真完成教学任务,做好每次听课后记录。学会思考教育题目,积极把先进的教育理念转化为本身教学的行为,从反思中提升教学研究水平。每节公然课后,把自己在教学实践中发现的题目和有价值的东西赶紧记下来,享受成功,弥补不足,在总结经验中完善自我。 2、坚持写好教育教学随笔。平时多浏览优秀的教育名著,学习先进的教育理念,以他们的例子来鼓励自己,多观察、多总结,从学生实际来总结进步,积极撰写教育论文,努力让自己成为一位知识型教师。

3、建立现代学生观,学会以发展的眼光看待每个学生。相信学生的巨大潜能,并努力去探索发掘;在教育教学活动中发扬学生的主体精神,增进学生的主体发展,努力做到因材施教。

4、利用信息技术手段辅助教学,充分利用网络上风,积极参与在线研讨。

总之,我会不断学习,不断更新,丰富自己的文化积淀,充盈自己的底气,增强自己的理论底蕴,进步教育教学能力,结合教学实际,让个人的校本培训做到最好。

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年度计划培训表篇七

食品安全与识别

培训时间:

20xx.02.20

培训地点:

会议室

培训人员:

全体教师

培训形式:

讲座

一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。

①有食品质量检验合格证明;

②有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址;

④在显著位置清晰地标明生产日期和保质期;

⑥销售散装食品的,经营者应当向消费者明示食品名称、产地、生产企业、生产日期和保质期。

伪劣食品犹如过街老鼠,人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》,以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范,以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。

防范“七字法”:即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,大多会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品,3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物,如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品,这类企业的食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品,或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质,从而降低了质量,如蜂蜜中加入转化糖,巧克力饼干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。

(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物,如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。

(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造的食品,一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的,应由卫生行政部门依法进行处理。

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