做工作报告的做法有哪些 凉皮的做法最正宗做法

凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。小编下面为你整理了关于凉皮的做法，希望对你有所帮助。

面粉

水

黄瓜

蒜

精盐

生抽

陈醋

红油

1.准备适量的面粉(根据人的多少确定)。

2.面粉里加入适量的清水搅拌均匀。

3.把面粉揉成光滑的面团，面团要软一些，这样容易出面筋。

4.盖上保鲜膜醒2小时。

5.加水把面揉成面糊糊。

6.用一个细细的`漏勺过滤这一步很关键第一遍过滤出的面糊基本上就空不出水来了。

7.第二、三遍加水洗可以另外放一个容器里。

8.直到最后只剩下面筋了。

9.洗完了静置两三个小时，如果洗的面糊比较多需要静置五六个小时吧。

10.如果你洗的面糊含水过多，那就静置的时间稍微长一点如果你不等着吃那就在冰箱里放一夜第二天再撇去上面的水时间没有太大的限制一般就是五六个小时。

11.取凉皮锣锣用刷子刷上薄薄一层均匀即可。

12.舀上一勺盖住盘底。

13.烧开半锅水，把锣锣放入，盖上盖子。

14.小窍门：锅里最好用一个篦子，这样做出来的凉皮更加均匀。水最好在篦子一下。两三分钟就可以了。

16.一盆凉水把锣锣放入凉水之中稍作停留。

17.然后把凉皮解下来。

18.做好了所有的面糊。

19.刚才做好凉皮以后，趁着烧开的水，直接放上篦子，把面筋放入，大火烧25分钟。蒸好后直接拿出来，趁热切成块状。

20.把凉皮切成宽条。

21.黄瓜切成细丝。

22.把凉皮、面筋、黄瓜丝码放到碗中。

23.加入自己喜欢的调料。

24.最后把所有调料拌匀即可。

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用料主料

5.十五分钟后拿出来把鸡翅全部移到烤架上(这样到最后不会把皮粘在锡纸上)然后刷上一层蜂蜜水撒上白芝麻继续放进去烤十分钟，然后拿出来反面一样步骤再烤个十分钟就好了(在烤架下面要放个烤盘，里面要垫上吸油纸，不然油脂滴下去会弄脏烤箱)

最后，撒上白芝麻，就可以坐等健康新鲜美味出炉啦!

乌鸡汤对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，下面是小编整理的关于乌鸡汤的做法，欢迎参考!

乌鸡250g

北芪10g

红枣3颗

桂圆3颗

枸杞子10g

姜3片

4.炖盅上面盖上了层保鲜膜，然后放在蒸锅里蒸/炖约一个半小时即可!

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面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。下面小编为大家介绍买那条的几种简单做法，一起看看吧!

去不了北京，在家吃一碗炸酱面，也是相当满足的事情啊。

材料 ：面条、猪肉末、甜面酱、黄豆酱、黄瓜、胡萝卜、葱花、姜末、香菜。

步骤：1、甜面酱、黄豆酱按照1:1、5的比例搅拌均匀。

2、葱姜末爆锅，下肉馅炒至变色，加入酱料炒香。

3、这个过程比较漫长，至少要小火翻炒20分钟。

4、炒酱的过程中就可以煮面啦。煮好的面条捞出，摆上黄瓜丝、胡萝卜丝。

5、把酱浇到煮好的面条上，再撒上葱花香菜，拌匀。

粤式早茶，除了虾饺、糕点，必不可少的还有这道酱油炒面。

材料 ：面条、豆芽、韭菜、葱、姜、酱油、盐、熟芝麻。

步骤：1、选择细面，煮的稍硬些，然后控干水分。

2、葱姜爆锅，放入蔬菜煸炒。

3、下入面条一起翻炒，加酱油、盐调味。

4、出锅撒上葱丝和炒熟的白芝麻，分外好吃哦。

一碗小面，却体现出重庆人火辣不拘的性格。

材料 ：面条、青菜、猪油、辣椒油、酱油、花椒油、盐、味精、葱花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。

步骤：1、先调味，一小勺猪油，这是小面如此飘香的秘诀。

2、味精调味，不喜欢的`可以不放。

3、根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等。

4、煮面和青菜，记住面要煮的软硬适中哦。

5、将面和青菜捞出，放入有酱料的小碗中，再撒上花生碎。

材料 ：面条、小葱、油、生抽、老抽、白糖、盐。

步骤：1、熬葱油。中火熬至焦黄。

没有小葱的话，可以用洋葱和大葱代替。

2、熬好的葱油加入生抽、老抽、盐、白糖调味。

3、放在煮好的面上，拌匀即可。

粳米粉，甜豆沙，青梅，金橘，瓜子仁，绵自糖，红绿丝。

粳米粉用热水、糖拌成雪花状，揉匀揉透。再将青梅、金橘切碎，放进豆沙、糖、瓜子仁拌和均匀成果仁馅。将有方格的木框放在铺有干净湿布的'笼内，再将包有果馅的米糕放进方格内，上撒红绿丝，蒸熟。

正宗的七宝方糕产于上海七宝寺，是上海最有名的汉族土产糕类小吃。5元就可以买大大一块。糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯的，豆沙馅甜得恰到好处，一点也不粘牙。说起方糕并非只是一种糕点，只是外皮都是糯米，但是里面的馅料却有很多种，芝麻、豆沙、枣泥、赤豆还有桂花。

七宝方糕是上海著名的风味小吃，它因产于七宝寺而得名。

糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯的，豆沙馅甜得恰到好处，一点也不粘牙。说起方糕并非只是一种糕点，只是外皮都是糯米，但是里面的馅料却有很多种，芝麻、豆沙、枣泥、赤豆还有桂花。

精糯米、精粳米各1250克，赤豆沙250克，白糖750克，咸桂花25克，豆油5克。

将糯米、粳米掺和后淘净，静置(中间喷1次水)至米粒发酥，用手指能捻碎时，上磨磨成镶粉，用32眼罗筛过，放在案板上，洒水约650克拌匀，再用16眼罗筛成糕粉。

盆内加入赤豆沙、白糖、豆油、咸桂花制成重糖湿豆沙1500克。

取33厘米见方的蒸垫一块，上铺洁净湿布，再用特制的凹凸形刮板在糕面上挖出5.5厘米见方、3厘米深的凹坑16个，每个里面放入湿豆沙18克，再在上面筛一层薄薄的糕粉刮平，按框架上刻定的标志，横、直各划三刀，割成7.5厘米见方的糕坯16块。另取刻有阴文图案的印花模板一块，先在阴槽内铺上糕粉刮平，并将此板覆于糕面，用小木槌轻击板底，使糕面留下糕粉图案，最后去掉印花模板及活络框架，即成方糕生坯。

生糕坯、模子连同蒸垫放入笼内，上锅蒸约10分钟即成。

1、糯米、粳米静置时间要根据季节不同有所变化，夏季1小时，春秋季2-3小时，冬季4小时。

2、入笼蒸至时要用旺火沸水速蒸。

发糕是我国的传统美食，以前是要有节日才能有发糕当点心食用，但现在人们的生活水平好了，想吃发糕就简单多了。下面小编为大家整理了发糕的做法大全，希望能帮到大家！

原料：普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180ml，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量。

做法：牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀。将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀。面粉中加入细砂糖。将玉米粉溶液倒入面粉中。

将面粉揉成团，微微收圆。方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵。面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干。锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。

原料：小米面300g，小麦粉150g，豆腐渣100g，酵母粉、黑芝麻、白芝麻各适量。

做法：准备小米面、小麦粉、豆腐渣。用稀释后的酵母粉和成面团醒发。醒发好的面。将面揉实，置于蒸锅。撒上黑芝麻、白芝麻，静置10分钟，开火蒸20分钟。蒸熟的发糕，出锅回刀即可享用。

原料：普通大米300克、干酵母4克、糖水、盐、清水、白芝麻、枸杞。

做法：大米洗净，用清水浸泡一晚上。将泡好的大米过两次清水后，倒入料理机，加入适量清水（没过大米1cm左右即可），搅打成米浆。将米浆倒入钢盆儿内，用清洗料理机的水调好米浆的浓度（上图用勺子演示的浓度），加入干酵母搅匀，盖盖发酵。

将适量的细砂糖和一点点盐放在容器中，加入少许开水溶化，将洗净的`枸杞放在糖水中浸泡备用，小模具抹油备用。米浆发酵好后加入糖水（将枸杞取出）搅拌均匀，再分装小模具8分满，装好后撒一点白芝麻，点一个枸杞即可。蒸锅内水烧开，将小模具放入蒸锅，中大火蒸制25分钟，关火过几分钟再揭开锅盖，取出模具，轻轻一嗑发糕就出来了。

原料：南瓜300g、面粉260g、白砂糖适量、酵母3g、枸杞适量。

做法：南瓜切下来一截，将南瓜的硬皮去掉，切成南瓜条，放入蒸锅蒸十分钟至熟。放入白糖，用勺子压成南瓜泥。南瓜泥温度将至手温后，放入面粉和酵母搅拌成面粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，搅拌好之后应该是面糊状。

八寸戚风蛋糕模刷油，将面糊倒入模具，盖上湿布，发酵一个小时左右至两倍大。枸杞用清水浸泡10分钟清洗干净。发酵好之后放入蒸锅，将枸杞随意摆成自己喜欢的花型，然后蒸半小时。焖三分钟后开盖，倒扣晾凉后脱模。

原料：南瓜约300克、面粉约250克、酵母粉2-3克、枸杞子1把、白糖2勺、水适量。

做法：南瓜去皮切薄片，将切好的南瓜上锅蒸至熟透，将蒸好的南瓜捣成泥，放凉后加入两勺白糖拌匀。将酵母用2大勺凉白开调匀至溶化，取一大点的容器，倒入晾凉的南瓜泥和酵母粉水，一点点的加入面粉，直至三者混合均匀成浓稠的面糊。（比面糊要浓，比一般的面团要软。）

取一可以耐高温的容器，容器底部和四周抹上一层油，倒入南瓜面糊，将容器放到温暖湿润处至南瓜面糊发酵2-3倍大（中途用筷子搅拌了一次面糊，让面糊放气后又进行了二次发酵）。待面糊发酵完成后，洗几颗枸杞子码放在面糊表面，盖上保鲜膜大火上汽后转中火蒸25分钟，关火后再焖5分钟即可出锅，出锅后将容器倒扣一会儿，待不烫手后发糕更容易取出来。

海参是“古今八珍”之一，葱烧海参更是鲁菜经典名菜。海参清鲜、柔软香滑、葱香味醇，食后无余汁，营养丰富，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。这道“葱烧海参”，不仅解馋，还对身体调理有很好的帮助哦!

做法：

1、将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精 混合到一个小碗中，混合均匀。

2、锅中放油，6成热时放入5段葱段，中小火慢慢焙葱油，直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的`葱段捞出扔掉。

3、葱油继续留在锅中，再放入3段葱段，继续小火煸至金黄;放入事先调好的酱汁，放入小半碗温水。

4、煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用。

5、干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾芡，当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。

6、将勾好的汤汁淋在海参上面，完成!

小贴士：

1、煸葱油时很容易溅油，因此一定要把葱表面的水分吸干，并且保持低油温。

2、喜欢吃葱可以在第二次放葱时多放几段葱段，用酱汁煮出的葱段特别香甜美味。

言归正传，要说到冬至圆，就不得不提及它的做法。古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿。闽台地区汉族民间认为每年冬至是全家人团聚的节日，因为这一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。

冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做"冬至圆"，为了区别于后来的春节前夕的"辞岁"，冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁"，表示"年"还没过完，但大家都已经长了一岁。

首先要做的就是和面，相信单是这道工序就能难倒不少人。将糯米粉倒入事先准备好的面盆中，堆成凹槽，缓缓倒入一些刚烧开的热水，揉捏至干再倒入些许热水，反复动作，直至揉成一团弹力适中的面粉团子，然后和成一条条长柱形，等量切成一小块一小块即可。

当然，若是不怕麻烦，也可以将菱方体的小粉团搓成圆团。要注意的是，在路桥，一般的冬至圆是不包任何馅料的`，而据说这也就是“硬唻圆”的得名由来。不过，如今为了贪图省力，不少家庭都选择直接去超市买一包汤圆代替，只是这味道总没有自己和的糯米粉有嚼劲。

最后，将和好的面团放入开水锅里煮熟，用漏勺沥干，放入事先拌好的“炒粉”中，水平晃动粉盘，直至圆均匀着粉，这样，一盘热乎乎的冬至圆就制作完成了。

冬至圆一般的做法是：先用优质糯米水浸水磨，沥成团块，再用黑芝麻、猪油(纯板油)、绵白糖、桂花做成馅子(也有用豆沙、白糖)，用手搓成圆形，然后放入沸水中煮，待汤团浮起水面，再加少量冷水煮熟即可。

冬至圆的吃法：或用肉丁、香干、笋丝、葱花作馅，或蒸或炒，吃起来香甜滑糯各有风味。“冬至大如年”，吃了冬至圆，年龄又长一岁，阖家团团圆圆，真是一个好兆头。

闽南地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。

鱼一条

葱姜各少许

酱油一勺

料酒一勺

蒸鱼豆豉半勺

1.鱼洗净，抹盐少许，放上葱姜丝腌一会儿

2.调酱汁，酱油一勺，料酒一勺，蒸鱼豆豉半勺，清水水两勺

3.将酱汁淋在鱼上

4.锅里放清水，蒸架，待水开后，将鱼整盘放入大锅蒸10分钟

5.蒸好的鱼，用小勺将盘里的汁淋在鱼上

6.鱼出锅，享受美味吧

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。下面是小编整理的关于，欢迎参考!

排骨适量、冬瓜适量、香菇适量、姜片适量、

1排骨洗净加入姜片、料酒焯水，洗去浮沫。

2香菇清水泡软洗净。

3冬瓜去皮切块备用。

4将排骨、香菇放入高压锅，加入适量的清水、姜片、料酒，高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。

5高压锅减压后开盖再加入冬瓜块，加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。