咖啡店长每日工作总结优秀
总结是对前段社会实践活动进行全面回顾、检查的文种，这决定了总结有很强的客观性特征。写总结的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小编精心整理的总结范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
咖啡店长每日工作总结篇一
现在,很多人都很爱喝咖啡,因此为了喝到更香、更浓醇,更健康的咖啡,人们都想自己煮咖啡粉,那么如何煮咖啡粉呢?下面，小编为大家分享煮咖啡粉的方法，希望对大家有所帮助!
1、煮沸会使咖啡变苦，建议千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90到96℃(195到205℉)间的`温度冲泡。
2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热。
维持咖啡最佳风味的温度是在86℃(185℉)。
3、使用新鲜的清水来冲泡。
每杯的水量以98%为宜。若水中有怪味，可以考虑用活性碳过滤。
4、请勿重复使用研磨咖啡粉，因为泡过的咖啡粉中残留的是咖啡中较苦的成分。
5、请使用咖啡制造商所提供的正确研磨度。
研磨的太细，会造成萃取过度，产生苦味，或是堵塞注冲泡器具。
研磨不足，则会导致研磨咖啡清淡如水。
若使用滴漏式冲泡器具，则应以二至四分钟内，完成滴漏过程，为适当的研磨度。
6、建议每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。
不论要冲调多少咖啡，都应以同样的比例调理。
7、咖啡置于咖啡机上保温的时间，最好不要超过20分钟，放置过久会丧失风味。
建议使用保温壶或真空壶保存，可让咖啡保持温度与香味得比较久。
咖啡店长每日工作总结篇二
让我们体会不一样的温情。下面是小编给你带来关于咖啡厅的温情的作文，希望你们喜欢。
儿时所徜徉的街头巷尾，总有这样一些人：他们衣衫单薄，在北风呼啸中守在一个冒着热气的锅炉旁，向过往的行人喊道：卖茶叶蛋喽，香喷喷热腾腾的茶叶蛋喽!他们的声音正如同他们的手一样在不停颤抖，冻僵的脸因为北风的猛烈渐显皲裂，即使饥肠辘辘也决舍不得吃一个茶叶蛋。他们大半是乡下的，因家里实在无法过活才到城里卖茶叶蛋为生，而乡下人，多半淳朴而老实，不善与城里人打交道，所以生意总是很寥落。
虽然从小在母亲“不要吃路边摊上的东西，不干净”的训诫中成大，可在我的记忆中那里却是我所感受到的除父母外的全部温情。基于父亲对诗人杜甫的热爱，我从小也在父亲的熏陶下读了不少的杜诗，他诗中的那些淳朴劳苦人民的形象，总让我联想起那些站在北风中瑟瑟的身影。我时常在放学后不愿回家，流连于街道，哪怕是远远观望橱窗中精致的礼品与各式点心，也总让我心满意足，而除此之外，我就只喜欢在那些摊边小贩身边来来往往，久而久之，几个记性好的人就认得我了，却始终没和我说过什么话。我在冬天尤其喜欢挨在他们身边坐下，母亲工作比较晚，回家后也不会太过关心我放学后的事，她是一个很给孩子自由的妈妈。因此我便常将她的训诫抛到耳后，用我攒的零花钱买茶叶蛋吃，以此作为我的晚餐。于是我跟他们逐渐熟络起来，常听他们谈起家中情况，我心中暗自与我家相比，这才知道平日里所抱怨的生活艰难实在不值一提。小贩们很热心，总特地拿一条板凳出来给我这样一个不买什么东西却老爱干坐着的小姑娘，尤其是一位大婶，她说她女儿跟我差不多大，所以对我特别好。我坐在冒出的热气的锅边，感觉比在家中烤火盆还暖和。我以为生活会一直如此，总在不经意间让人感受到暖暖的温情。
然而一切并非如我所愿，小学快读完之时，父亲已在另一座大城市里买了新房，我们举家搬迁，离开了这个小镇。新家很宽敞，一应生活用品也全改了样，更符合大城市的格调。我经常会寻找那熟悉的身影，可惜各种各样的商店占据了我心中小摊的位置。我多次在同学的陪伴下走进一家家咖啡屋，它们正处于我记忆中的街头巷尾。然而一切又是那样的不同，服务员客气的微笑与礼貌的用语，还有咖啡屋别致而有情调的格局，总让我觉得少了些什么。我心里在期待，期待有一天可以回到小镇，再一次坐在那热气中与大婶大伯们闲聊。这样的机会终于来了。有一次母亲回小镇走亲戚，我陪她一起回去了。然而结果却令我大失所望，茶叶蛋的摊铺早已消失得无影无踪，取而代之的是与大城市一样别致优雅的咖啡屋。
虽然期待落空，我却始终怀着希冀。朋友总说咖啡比那破茶叶蛋高级了，你怀念那干嘛?我却知道茶叶蛋在我心中并非仅仅是“茶叶蛋”，而是在它的汁香流溢中蕴含了一种别样的温情。
咖啡店长每日工作总结篇三
乐和城咖啡厅的筹备及其营运，以及配合各部门对于月湖公园弘会所的筹备。
咖啡厅位置比较偏僻，另外宣传不足及定位不是非常明确。
咖啡厅开业以来制定明确的规章制度，制度是团队成员统一遵循的规矩，它既能促进团队的一致性，还能确保工作有序开展; 人员的培训：包括技能培训及服务培训。
咖啡厅的费用控制主要体现在对于原料成本的控制，餐饮原料损耗不可避免，但是因尽量将原料损耗成本控制在最低，争取做到不浪费。qt咖啡厅团队从开业的以来，对原料的进货控制在市场最低价，根据店面经营情况再适量进货及其保存。
qt咖啡厅团队自成立以来对公司制度安排严格执行，并基本能在规定时间内完成任务。
综上总结所阐述的问题，结合公司情况，提议在qt咖啡乐和城店店外增加外摆区，并在乐和城内可以做相应的宣传，另增加主打产品，做到与同行不一样的特色产品，另微博及微信平台可以多增加些相应的活动。
咖啡店长每日工作总结篇四
在咖啡店的装修设计中，局部照明设计和应用是灯光设计的灵魂。总体的空间的照度不要求很高，以人员能够正常活动的最低照度为准，把精力放在刻画细节的局部照明上。每组插座应当有一组灯管，最好是带灯罩的灯光，或类似蜡烛的照明范围不大的灯光，并且多采用暖色灯光，为喝咖啡人创造一个温馨、私密的空间。充分利用光影的作用是咖啡厅照明设计的另一个特点，可利用这个特点有意制造出一些空洞，并把灯光放进去或放在某些植物的下头向上照射，使空间产生趣味的光影，既丰富了视觉效果，又增加了空间的立体感和层次感。
咖啡店店内空间设计要点:主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意服务形式的运用;主通道的宽度及层次的表现要协调，通路要坚持顺畅，还要使服务员能够易于接近顾客且缩短距离，方便为客户服务;对于服务人员的配置、收银台位置以及仓储空间的运用，均要配合咖啡店业务流程的需要。咖啡厅的空间设计要与其总体设计风格相匹配。在空间布置上可经过虚的手法遮挡视线，似隔非隔，隔中有透，实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线;又如，利用通道的回绕曲折相通，不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理，这就是所谓的“园必隔”。
店头的设计必须要能表现好的店面形象，避免有污损状况，甚至要研究打烊后的店头表现。店面橱窗要能与风格相称，同时要具有吸引力，进而要具有诱导性;在咖啡店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环，所以店面要有适当的店头开放度，并且易于看到咖啡店内部，同时要能有亲切感，进口要便于顾客入店。
顾客来咖啡店喝咖啡不仅仅品的咖啡滋味还有咖啡店内的气氛，他们会选择充满适合自我所需气氛的咖啡厅。于是如何巧妙地运用空间美学，装修设计出梦想的喝咖啡环境，提高顾客所需情感的效果，这就是咖啡店装修的意义。良好的咖啡店装修设计，不仅仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下完美印象，起到招徕顾客，扩大销售的目的。店面的设计必须贴合咖啡馆特点，从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。
1、风格:店铺内外设置要精心打扮，多花心思会给顾客带来别样的感觉，这样也会让自我的咖啡厅吸引一些自我的消费群体。
2、经营资料要丰富:比如开店庆，活动要有即时性以及固定规律。
3、产品:咖啡厅的店内的东西要以咖啡为主，切记咖啡厅内的产品必须要包含酒，最好是低度酒。
4、制度:就是员工制度，必须要谨慎处理。
5、吧台:吧台用料能够有大理石、花岗石、木质等，并于其他的材料协调，构成风格各异的吧台风貌，令人感到亲切和温馨，潜意识中传达平等的观念。
6、色彩搭配:采用红色，红色代表奔放热情;蓝色，蓝色代表忧郁安静;黑色，黑色代表神秘凝重。
咖啡店长每日工作总结篇五
（一） 由于公司刚刚起步，受到资金的制约以及在品牌方面还不足以形成竞争优势，我们将会选择有选择的专门化的营销战略，将店面开在商业中心，把企业白领和成功人士作为主要客户群体。这样的群体有购买力且时间较充足，这样，我们就能有针对性将我们的产品定位在中高端的层次。等到公司发展成熟了，可以开始设计开发新产品，开拓更加多的客户群体。
核心利益 舒适安宁的环境是给顾客最直接最真切的体会。来到我们店消费的客户，都是为寻求这份宁静。所以说我们的竞争力就在店子所营造的那份安宁的感觉，让脚步慢下来，让心静下来。所以本店不支持打包。
（二）基础产品 多样咖啡，多元书籍以及多余空间。
（四）潜在产品 卖咖啡同时卖书或者卖书同时卖咖啡，多买多送
三个月时间将店子宣传出去，并逐渐开始回本。一年基本稳定，然后有基本的收益。三年实现成熟，形成固定的客户群体，有相对稳定的营业额。
设计出新口味的咖啡，引进相对稀缺的书籍。转变经营模式，开拓更大更广泛的市场。如针对有购买力且有许多空余时间的全职妈妈，设置妈妈休闲专区，可以打造的广告语是“妈妈闲暇时，我们在这里”。
咖啡店长每日工作总结篇六
1、咖啡屋的梦，代表的是男女之间的感情和友谊。
2、梦中出现咖啡屋、茶坊、酒吧，代表你内心浪漫的情调。
3、梦见咖啡屋，代表自己的爱情会很甜蜜。
4、未婚男女梦见咖啡屋，预示着会得到浪漫幸福的爱情。
5、已婚男女梦见咖啡屋，预示着夫妻生活很甜蜜，感情很好。
咖啡店长每日工作总结篇七
不加糖和伴侣的咖啡是一种深褐色的液体。
初喝它的人，都不习惯它那苦不堪言的味道，往往会抱怨一声：“哇，苦死了!"而喝惯它的人，却总是尝尽了那苦味后才咽下它，并继续会为它留下的香醇的味道，颇有些苦尽甘来的滋味，而精神也振作了。
清茶是一种浅黄色的液体。
有人把它当解渴之用，抱起一大杯，牛饮一番。有人却要静静地坐下，喝上一小口，再闭上眼睛，品味那略略苦涩的味道，吸收那积蓄在茶叶中而此刻被释放出的自然的清香，睁开眼，便觉得心平气和，仿佛融入了自然，进入了新的境界。
虽然咖啡与茶都带有苦味，都有余香，但饮后的心情却不一样。一种是从萎靡走向振作，一种是摆脱浮躁归于平静。这正是它们所分别代表的两种不同情况下对待生活的不同态度。
当你遭遇不顺，比如家中境况不好，学业繁重，使你意志消沉、精神萎靡时，你该以怎样的态度对待生活呢？难道总是这样消沉下去？难道总是抱怨生活，悲观的面对生活？当然不。
你身处逆境时，就正如一杯咖啡一样，心中充满的全是一个”苦“字。可你只要用心去品味生活，乐观地面对它，就会品尝到咖啡特有的香醇。你会发现这痛苦中也有些别的时候觉察不到的快乐，比如家中虽清贫，但一家人和睦相处、互相关心;虽然学业繁重，但学到了很多知识，生活很充实。这是你便会觉得生活有了希望，你的精神也振作了。
换一种环境，若你天天生活在顺境中，你变得心高气傲，不屑一顾，碰到一点小麻烦就烦躁，难道你不应让心沉静，摆脱浮躁吗？身处顺境，就要喝清茶，用苦涩来中和口中甜得发腻的味道，让它归于平淡，在注入自然的清香。你应坐下来，安静的想一想在顺境中你得到了什么，又失去了什么，是不是得不偿失？你对待生活的态度是否正确？经常这样问问自己，你便会保持平常的心态，以谦虚、宽容的态度处事，这才能使自己不断地前进。
咖啡店长每日工作总结篇八
咖啡，作为人类社会流行最为广泛的饮料之一，以其中含有的咖啡因带来的苦味和兴奋作用著称。在离开非洲老家之前，最初的咖啡豆仅仅是剥掉外面的果皮后水煮饮用。下面，小编为大家讲讲咖啡喝法，希望对大家有所帮助!
喝够了速溶咖啡，就可以尝试一下用稍微复杂一点的方法烹制真正属于自己的咖啡了。有一种方法可以让你轻松实现，买个法式压滤壶。法式压滤壶结构简单，就是一个高玻璃圆筒，配一个带滤网的**。使用的时候在筒中加入磨好的咖啡粉末，加热水泡四到七分钟，最后用**滤网把咖啡粉末按至筒底，上层的咖啡即可饮用。
其实，这种将咖啡粉浸过热水的方法都可以分成一类，器具的形式也可能略有不同。法式压滤壶的结构简单，操作容易，价格自然也不贵，像hario、bodum这样的牌子就可以很好的兼顾逼格和功能了，售价大约200元。
如果你的诉求更简单一些，那么那种电热咖啡壶也许更适合你。这种咖啡壶最为常见，一般是机器下部有一个透明的玻璃壶，将咖啡粉和水从上部加入，咖啡就会萃取出来进入下面的玻璃壶。这样的电热咖啡壶大约200元同样可以搞定。
如果你的要求要加上“随时随地”喝到新鲜咖啡这一项，那么还有一种非常原生态的方式：滴滤咖啡包，也叫挂耳包。这种咖啡包和速溶咖啡非常像，但是打开包装之后是一个可以挂在杯子上的小布袋，热水加入布袋中和咖啡粉混合，萃取出的液体就会慢慢滴在杯子里。这种非常原生态的方式，喝咖啡的器材成本基本可以忽略，但是效果可比速溶咖啡不知道高到哪里去。
另外，要特别说一下咖啡粉的问题。现在在电商上可以很方便的购买到新鲜磨制好的豆，和做咖啡不一样，越是机械化和现代化工艺做出来的豆粉越均匀，做出来的饮料口感自然更好。当然，也可以自己购买小型的磨豆机来diy咖啡粉，但是因为我们下面要介绍的其他烹制咖啡的办法对咖啡粉有更高的要求，磨豆机也是一份价钱一分货，所以我建议省下买磨豆机的钱，直接购买更好的成品咖啡粉。
速溶咖啡是大多数人物美价廉的选择。以“味道好极了”这句广告语打下天下的雀巢正式最著名的速溶咖啡品牌。速溶咖啡顾名思义就是加水就能喝，包装袋中的咖啡粉末是咖啡豆烘烤研磨后用喷雾干燥或者冷冻干燥法去除水分制成。为方便饮用，速溶咖啡中一般直接加入植脂末和糖，近年更是推出了能直接泡出奶泡的“卡布奇诺”速溶咖啡。
速溶咖啡也不是不能喝，只是加工方式过于简单粗暴，让原本咖啡中的香味散失殆尽，而且被做成速溶咖啡的咖啡豆都不是品质非常好的品种，所以基本上只能当作解渴的饮料了。当然，超市中售卖的.瓶装咖啡也属于这一类。
插一个小故事，速溶咖啡最初可不是为了方便而发明的，而是为了应对供大于求的咖啡豆产量。
到了这一层，喝咖啡也许就不是仅仅品尝这么单纯的事情，过程也许更充满乐趣。满足这个条件的咖啡炊具，非虹吸壶莫属。
虹吸式咖啡壶，也称(syphon)赛风，它最早起源于德国，是一种利用水沸腾时产生的压力来帮助烹煮咖啡的方法。咖啡壶分为上下两部分，中间以导管连通。水转化为水蒸气，水面上压力增大。于是开水从导管进入到上面盛放研磨咖啡。然后再经由装着过滤纸或滤布重新进入下方，之后便可饮用。
其实呢，“烧”咖啡是一件并不成立的事情。做出一杯好咖啡确实需要精密的设备，但花钱并不是全部。如果你去星巴克豪迈的说出“美式清咖不加糖”之后却没办法真正品味它的苦涩，那么再贵的咖啡机也没有办法让你真正幸福起来。
中国人所说的苦尽甘来，在咖啡这种外来饮料上却似乎完美的彰显。一个锅子一把火一样可以做出一杯咖啡，你真正需要的，或许只是真正想要品尝它苦涩以及甘甜的心吧。
我们知道，其实咖啡店售卖的众多咖啡品类，诸如美式、摩卡、拿铁、卡布奇诺、玛奇朵等等等等，统统都是以意式浓缩咖啡 espresso 为基础调制的。要做出 espresso，所需的关键条件就不仅仅是热水，还需要压力。
一般认为，浓缩咖啡需要9个大气压和95℃的热水共同完成。满足这个条件的，就必须是电加压的自动或半自动咖啡机了。
浓缩咖啡的精髓在于颗粒均匀且不能太细的咖啡粉，均匀装填在粉槽中，辅以适当的压力和萃取时间。要满足这样的条件，一般的手动磨豆机就是开玩笑了，这也是建议直接购买成品咖啡粉的原因。
鉴于装填咖啡粉是一件需要经验的工作，于是伟大的吃货们发明了另一种更“自动”的咖啡机：胶囊咖啡机。这种咖啡机的特点就是没有传统需要手工装填的粉槽，而是提供单独售卖的咖啡粉“胶囊”，胶囊中就是已经压好的咖啡粉。制作咖啡的时候只需要打开胶囊的包装，放进胶囊咖啡机的胶囊槽，按下开关，一杯覆盖着浓郁油脂的浓缩咖啡就做好了。
一般情况下，各位是没有半分钟内饮尽这25ml浓缩咖啡的品尝段数的。所以，卡布奇诺一类加了奶泡的咖啡显然更适合品尝。但是关于如何制作奶泡，那下次再详谈了。
咖啡店长每日工作总结篇九
一个悠闲的午后,咖啡总是少不了的伴侣。现在咖啡的种类也随着人们的需求变得越来越多,究竟哪些咖啡才是它们之中的骄子呢?下面，小编为大家讲讲世界著名咖啡以及咖啡知识，快来看看吧!
摩卡是也门的一个港口。也门位于西南亚，在阿拉伯半岛的南角，是主要的咖啡生产国。
目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道;具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。
瑞士摩卡(威克兰娜咖啡)，摩卡加上鲜奶和巧克力糖浆，再加上鲜奶油和巧克力。
摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。
著名的咖啡都用出产地来描述其特征。气候和土质都最终会给咖啡口味带来细微的变化。牙买加的热带岛屿拥有种植咖啡的绝佳条件。岛屿的大部分都被山地覆盖着，包括作为岛屿的最高地带的蓝山山区。蓝山山区是一块富饶的土地，那里炎热的气候、充足的降水和高海拔完美地结合在一起。在海拔将近7500英尺的地方是世界上咖啡出产量最高的地方。
牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级：蓝山咖啡(blue mountain coffee)，高山咖啡(jamaica high mountasin supreme coffee beans)和牙买加咖啡(jamaica prime coffee beans)。其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分两个等级。从质量来分由上到下依次为：蓝山一号，蓝山二号，高山一号，高山二号，牙买加咖啡。通常情况下种植在海拔457米到1524米之间的咖啡才被称之为蓝山咖啡。种植在海拔274米至457米之间的咖啡通常被称为jamaica prime coffee beans ，在价格上蓝山咖啡要比高山咖啡高出数倍。
咖啡不是牙买加土生土长的。咖啡豆是于1728年被总督带到岛屿上的。蓝山咖啡有着非常纯正的口味，而且带着甜味。它的味道醇厚，顺滑，浓烈，风味细腻的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致;具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。因其生长的地理区域相当狭小，因此蓝山咖啡的产量也十分有限，有时甚至难以买到。
“espresso”这个词出自意大利语“快速”，因为意大利浓咖啡的制作及送到消费者手里的速度都相当快。意大利浓咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，奶油含量达到10%至30%。意大利浓咖啡的酿造可以用4个m来定义：macinazione代表一种正确的混合咖啡的研磨方法; miscela是咖啡混合物; macchina是制作意大利浓咖啡的机器; mano代表煮咖啡的师傅的熟练技术手法。只有这四个m中的每一个要素都被精确地掌握，煮出的意大利浓咖啡才是最棒的。
喝意大利浓咖啡时，只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服，这正是意大利浓咖啡与其他咖啡的不同之处。香味和浓度是衡量意大利浓咖啡是否好喝的两个尺度。
卡布奇诺咖啡是另一种浓咖啡，含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以说含有1/3浓咖啡，1/3蒸牛奶和1/3泡沫牛奶。但是，这也得取决于制作咖啡的人。许多地方会使用更多蒸牛奶和更少泡沫。
这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
所谓干卡布奇诺(dry cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。到于湿卡布奇诺(wet cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
这是一种含有蒸牛奶的浓咖啡，在一些咖啡店里，咖啡顶部会有少量泡沫。它比卡布奇诺咖啡的泡沫要少一些。
意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味。散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱拿铁中的咖啡、牛奶与奶泡的比例是1：8：1，因此，它可以说是一杯没有负担的咖啡，可以喝到牛奶的温润，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶时有咖啡香。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁 ：曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，寓意着一种坚韧不拔和拿得起放得下的伟岸精神。它代表着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的风光，这种口味让男人们心驰神往。
是苏门答腊中最具代表性的咖啡;气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。 是印度尼西亚生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。
"viennese"乃奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的，也许是由于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。 以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮;隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味!
这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。
维也纳咖啡的制作有点像美式摩卡咖啡。首先在湿热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯经典的维也纳咖啡就做好了。
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。
配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。